Livro “Os Segredos Veganos de Isa” da chef e blogueira americana Isa Chandra Moskowitz tem mais de 150 receitas veganas

“Os Segredos Veganos de Isa” é a mais nova publicação lançada pela chef e blogueira americana Isa Chandra Moskowitz.

Os cookies acima parecem tradicionais, mas levam em sua receita especiarias que os tornam ainda mais especiais, além de saudáveis. Feitos com farinha de linhaça, leite de amêndoas, alecrim e chocolate vegano 70% cacau, eles compõem a seleção de receitas de Os Segredos Veganos de Isa (Alaúde, R$ 80), novo livro lançado pela chef e blogueira americana Isa Chandra Moskowitz.

Na publicação, a expert, que ganhou fama com pratos veganos práticos e rápidos, ensina como fazer mais de 150 receitas – a maioria preparada em até 30 minutos.

Além de escolher a dedo uma série de saladas, sopas, risotos, massas e refogados inspirados na gastronomia de países como Índia, Tailândia, México, Itália e Estados Unidos, Chandra também dá dicas para organizar a despensa, sugere alternativas para substituir ingredientes alérgenos e ensina diferentes técnicas de cortes de tofu, uma das especialidades da chef. [ Ale Blanco e Julia Diniz ]

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